Raval
Raval
Raval
Het wijnhuis Raval met zijn agritoerisme ligt op de uitlopers van het Gardameer, tussen de wijn- en olijfgaarden die de oostelijke oever van het Gardameer kenmerken, in het hart van het gebied de Bardolino Classico. Het ligt op 2 kilometer van het stadje Bardolino en op ongeveer 30 kilometer van Verona.
​
Het wijnhuis werd in 1985 opgericht en veroverde al snel een belangrijke plaats onder de wijnhuizen hier. Het bestaat momenteel uit 10 hectare wijngaarden en 3 hectare olijfgaarden. De eigenaar, Nello Rossi, houdt persoonlijk toezicht op de wijngaarden en de wijnbereiding, terwijl de hele familie werkzaam is in het bedrijf.
Onze kennismaking met Raval was destijds in November. In het anders zo toeristische Bardolino was het relatief druk. De Italianen waren er om samen een bescheidden feestje te vieren op de nieuwe druivenoogst. Lokaal rondom Bardolino worden vele mooie producten gemaakt, maar ze maken er ook nog steeds in de Novello. Een jonge rode wijn geproduceerd van de druivenoogst van 2 maanden eerder. De Bardolino Novello is een typische wijn die in de herfstperiode gedronken wordt en door zijn beperkte houdbaarheid dus ook slechts beperkt verkrijgbaar is.
Assortiment Raval
Het familiebedrijf maakt verder een aantal fijne wijnen, te beginnen met de Raval Bianco. Een mix van druivensoorten met Chardonnay als hoofdbestandsdeel levert een frisse, niet complex, glas witte wijn op.
Daarnaast wordt de Bardolino Chiaretto Classico DOC gemaakt van dezelfde druiven als de Superiore Classico. Dit is een fijn glas Rosé dat je iedere keer dat je dit drinkt doet wegdromen naar de mooie dagen aan het Gardameer.